Câu chuyện DINH
Khi sự hiểu đời hóa thành nét thi vị
Người Huế có một lối sống rất tình: chuộng những nếp nhà mở lòng với thiên nhiên, nơi vườn tược và khoảng sân trong hòa làm một để đón gió trời, thưởng thức sự luân chuyển của bốn mùa. DINH được thai nghén từ chính triết lý sống đầy cảm hứng ấy. Chúng tôi không xây dựng một điểm lưu trú xa lạ, hào nhoáng; chúng tôi dựng lên một "nếp nhà" đúng nghĩa - nơi mỗi góc nhỏ, mỗi món đồ đều kể câu chuyện về lòng hiếu khách và sự sành sỏi trong cách thưởng thức nghệ thuật sống của người cố đô.
Người nhà DINH nhìn sự vận động của cuộc đời bằng tâm thế của bậc trí giả trân trọng thực tại:
Xuân khứ bách hoa lạc, Xuân đáo bách hoa khai, Sự trục nhãn tiền quá, Lão tùng đầu thượng lai. Mạc vị xuân tàn hoa lạc tận, Đình tiền tạc dạ nhất chi mai.
(Xuân đi trăm hoa rụng, xuân đến trăm hoa nở. Việc đời qua trước mắt, già đến trên mái đầu. Chớ bảo xuân tàn hoa rụng hết, đêm qua sân trước một cành mai).
Hiểu rằng vạn vật có sinh có diệt, thời gian có đi không trở lại, chúng tôi chọn cách vui sống và tận hưởng từng khoảnh khắc. Cái khắc nghiệt của thời tiết cố đô - nơi "nắng một ngày đã là mùa hạ, mưa một tối đã vội sang đông" - không làm ta ngại ngần, mà trái lại, trở thành nguồn cảm hứng để gia chủ sắp đặt một nếp ăn, nếp sống đầy thông tuệ.
Sự ân cần tại DINH hiện diện tinh tế trong mọi chi tiết: ly nước mát làm dịu đi cái nắng gắt, chiếc khăn ấm xua tan cái se lạnh, mâm cơm nêm nếm vừa vặn tại Ngũ Bảo Dining để món thanh mát đi cùng gia vị ấm nồng, cái béo ngậy được kìm lại bởi chút chua thanh. Chúng tôi thấu hiểu lẽ đời để chăm chút cho bạn từ sức khỏe đến tâm trạng, rồi khéo léo lùi lại một bước để bạn tự do tự tại giữa không gian của riêng mình.
Dẫu cuộc đời có xoay vần, nếp sống tao nhã và lòng mến khách tại DINH vẫn luôn vẹn nguyên như nhành Hoàng mai nở rực sau đêm đông giá rét. Đến với DINH là để trải nghiệm một phong cách sống đầy chất thơ. Đi ra cửa để chạm vào một Huế rêu phong. Trở về nhà để thấy cuộc đời sao mà đáng sống.
Thưởng thức Huế
